Repas de famille ou associatif

Menu 1

• 1 kir cassis ou 1 jus de pomme (producteur)
• 1 /4 cote du forez « Domaine du Poyet » (rouge ou rosé)
• 1 café ou 1 infusion
• 1 menu

Salade paysanne
(salade, tomates, croutons, noix, Fourme, olive)
Ou
Chausson jambon/champignons - petite salade
Ou
Assiette de charcuterie
(saucisson - jambon - terrine)

Filet de truite sauce Noilly Prat, riz pilaf et ratatouille de légumes frais
Ou
Côtelette d’agneau, gratin forézien et poêlée de haricots verts
Ou
Poulet fermier rôti, gratin forézien et tomate provençale

Fromage blanc ou sec
Ou
Yaourt fermier

Salade de fruits frais- sorbet abricot
Ou
Tarte aux pommes tiède – glace vanille

Menu 2

• 1 kir cassis ou 1 jus de pomme (producteur)
• 1 /4 cote du forez « Domaine du Poyet » (rouge ou rosé)
• 1 café ou 1 infusion
• 1 menu

Salade Forézienne
(salade, tomates, lardons, pomme de terre, toasts de Fourme)
Ou
Cassolette de fruits de mer au Noilly Prat
Ou
Feuilleté de grenouilles désossées, petite salade

Filet de loup, sauce échalotes, riz pilaf et ratatouille de légumes frais
Ou
Pintadeau rôti sauce forestière, gratin forézien et poêlée de champignons
Ou
Estouffade de veau marengo, pates fraiches et choux poêlés

Fromage blanc ou sec
Ou
Yaourt fermier

Financier framboises - coulis de fruits rouges
Ou
Génoise chocolat /amandes - crème anglaise