Plats à emporter
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| Amuses bouches | Entrés froides | Entrés chaudes | Plats chauds |
| Accompagnements | Poissons | Viandes préparées | Fromages |
| Desserts | Formules | ||
Au choix :
Amuses bouches |
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Pain surprise fromage (96 parts) |
20,00 €/pièce |
Pain surprise charcuterie (96 parts) |
23,00 €/pièce |
| Plaque de pizza, quiche (80 parts) | 20,00 €/pièce |
| Assortiment de feuilletées | 24,00 €/kg |
Entrées froides |
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Salade verte * |
1,60 € / pièce |
Salade paysanne, composée, lyonnaise * |
2,70 € / pièce |
Salade forézienne, gourmande * |
3,70 € / pièce |
Terrine de poisson et sa mayonnaise |
20,00 € / kg |
| Aspic | 1,00 € / pièce |
| Assiète de charcuterie * | 2,95 € / pièce |
| Foie gras de canard maison | 105,00 € / kg |
| Mousseline aux 2 saumons et mayonnaise | 25,00 € / kg |
Crudité 1° gamme |
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| Maïs, betterave, champignon de paris, carotte, choux-fleurs | 6,25 € / kg |
Crudité 2° gamme |
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| Lentilles, pomme de terre, taboulé | 8,00 € / kg |
Crudité 3° gamme |
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| Salade de riz (maïs, mer) piémontaise, macédoine de légumes, haricot vert, salade de pâte (parisienne, mer, terroir) | 11,00 € / kg |
| *Les plats indiqués en astérisque + viandes et poissons du jour sont directement disponibles au magasin. Les autres plats sont à commander minimum 48h à l’avance. | |
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Entrées chaudes |
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Quiche, Croque monsieur |
2,65 € / pièce |
| Croque monsieur saumon | 3,00 € / pièce |
| Pizza | 2,00 € / pièce |
| Bouchées à la reine | 2,35 € / pièce |
| Croissant jambon/fromage | 2,25 € / pièce |
| Crêpe jambon/champignon | 2,50 € / pièce |
| Tourte légumes/viande (4/6 parts) | 7,00 € / pièce |
| Tourte pomme de terre/Fourme (4/6 parts) | 8,00 € / pièce |
| Feuilleté jambon/champignon, jambon/fromage | 2,85 € / pièce |
| Feuilleté fruit de mer, 2 saumons | 3,35 € / pièce |
| Feuilleté escargots, grenouilles, girolles | 3,50 € / pièce |
| Feuilleté aux écrevisses | 3,65 € / pièce |
| Cake salé tomate/olive, noix/lardon, saumon/saumon fumé | 1,10 € / pièce |
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Plats chauds |
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Râpées * |
1,75 € / pièce |
| Râpées saumon | 3,30 € / pièce |
| Assiette de grenouilles * | 22,00 € / kg |
| Lasagne viande | 11,00 € / kg |
| Lasagne saumon | 16,50 € / kg |
| Douzaine d'escargots maison * | 4,60 € / pièce |
| Saucisson chaud - pomme vapeur | 5,00 € / part |
| Tagliatelle saumon, bolognaise, carbonara | 4,50 € / part |
| Paëlla | 21,50 € / kg |
| Gratin de fruit de mer | 16,00 € / kg |
| Moule frite | 8,20 € / kg |
| Tomate farcie (farce de viande) | 14,00 € /kg |
| Hachis parmentier | 12,00 € / kg |
| *Les plats indiqués en astérisque + viandes et poissons du jour sont directement disponibles au magasin. Les autres plats sont à commander minimum 48h à l’avance. | |
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Accompagnements |
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Gratin forézien * |
10,00 € / kg |
| Pomme boulangère | 8,50 € /kg |
| Barquette de frites * | 3,00 € / part |
| Flan de légumes | 3,50 € / pièce |
| Assortiment de 3 légumes * | 2,50 € / part |
| Haricot | 15,00 € / kg |
| Jardinière de légumes | 12,00 € / kg |
| Petit pois lardons | 15,00 € / kg |
| *Les plats indiqués en astérisque + viandes et poissons du jour sont directement disponibles au magasin. Les autres plats sont à commander minimum 48h à l’avance. | |
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Poissons |
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| Lotte à l'américaine | 32,00 € / kg |
| Filet de loup, filet de carrelet | 24,00 € / kg |
| Truite meunière | 22,00 € /kg |
| Pavé de saumon | 20,00 € / kg |
| Darne de saumon | 19,00 € / kg |
| Brandade de morue | 17,00 € / kg |
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Viandes préparées |
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Bœuf |
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Langue de bœuf sauce ducelier |
16,00 € / kg |
Rôti de bœuf |
30,00 € / kg |
Bœuf carotte, bœuf braisé |
19,00 € / kg |
Veau |
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Tête de veau sauce gribiche |
16,00 € / kg |
| Sauté de veau aux olives, blanquette de veau | 18,00 € / kg |
| Veau marengo | 18,00 € / kg |
| Rôti de veau | 28,00 € / kg |
| Rognon de veau au madère | 14,00 € / kg |
| Paupiette farcie | 26,00 € / kg |
Volaille |
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| Escalope de dinde à la crème * | 3,50 € / part |
Poulet basquaise, à la crème, fricassée de volailles |
4,00 € / part |
| Coq au vin | 4,00 € / part |
| Pintade rôtie | 4,35 € / part |
| Poulet aux écrevisses | 18,00 € / kg |
| Ballotin de dindonneau farci et sa sauce | 18,00 € / kg |
| Blanquette de dinde | 15,00 € / kg |
Canard |
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| Canard à l'orange ou sauce poivre vert | 4,30 € / part |
| Magret confit | 24,00 € / kg |
| Confit de canard | 17,00 € / kg |
| Aiguillette sauce vin rouge | 22,00 € / kg |
Agneau |
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| Rôti d'épaule d'agneau | 26,00 € / kg |
| Gigot cuit | 30,00 € / kg |
| Navarin d'agneau | 17,00 € / kg |
Lapin |
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| Lapin à la moutarde, Lapin au citron | 4,20 € / part |
| lapin à la provençal | 4,20 € / part |
| Râble farci | 22,00 € / kg |
Porc |
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| Jambon cuit, sauce madère | 25,00 € / kg |
| Rôti de longe | 12,50 € / kg |
| Filet mignon | 16,00 € / kg |
| Jambonneau au cidre | 14,00 € / kg |
| Échine braisée | 14,50 € / kg |
| Pied de porc pané sauce vin blanc | 2,00 € / pièce |
Gibier |
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| Pavé d'autruche et sa sauce forestière | 7,95 € / pièce |
| *Les plats indiqués en astérisque + viandes et poissons du jour sont directement disponibles au magasin. Les autres plats sont à commander minimum 48h à l’avance. | |
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Fromages |
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| Fromage blanc par 6 | 2,80 € / pièce |
| Sarrasson | 2,00 € / part |
| Plateau de fromages | 1,05 € /part |
| Yaourts pack mélangés de 6 | 2,95 € /pièce |
| Yaourts miel pack de 6 | 3,20 € / pièce |
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Desserts |
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| Mousse au chocolat, île flottante, crème brûlée * | 2,50 € / pièce |
| Individuel : éclair, millefeuille, Bavarois… | 1,50 € / pièce |
| Entremets | 2,85 € /part |
| Tarte aux fruits | 2,25 € / pièce |
| Tarte aux fraises | 2,50 € / pièce |
| Salade de fruits | 2,00 € / pièce |
| Crème caramel, profiteroles, pot de crème | 2,50 € / pièce |
| Cake sucré | 0,90 € / pièce |
| Mini : Far, mousse, Choux … | 0,80 € /pièce |
| Beignet aux pommes | 0,80 € / pièce |
| Pain perdu brioché | 0,65 € / pièce |
| Pâte de coing | 8,00 € / kg |
| *Les plats indiqués en astérisque + viandes et poissons du jour sont directement disponibles au magasin. Les autres plats sont à commander minimum 48h à l’avance. | |
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Formules |
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| Menu râpée | 7,95 € / pièce |
| Menu grenouille | 11,95 € / pièce |
| Menu terroir | 14,50 € /pièce |
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